【怎样腌蒜茄子】-凯发20岁

wuzhimi

腌制小菜是很多人的一种习惯,可以腌黄瓜、白菜、萝卜等,而茄子也是可以腌制,也许很多人并不熟悉这一做法。那么,怎样腌蒜茄子好呢?也就是把蒜和茄子放在一起腌制,这其中需要把茄子蒸熟,然后加入一些酱油和味精等调料,再把蒜放入,腌制的时间并不需要太长,以个人的口味为准。

怎样腌蒜茄子

食材食谱热量:51.3(大卡)

主料

茄子200g

蒜40g

香菜30g

辅料

食盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1将长茄子洗净,因为是不去皮的,所以洗的时候仔细一点哈。

2讲茄子把去掉,下面的图是蒸熟的图,用来做个样子

3然后将茄子放在蒸笼上蒸熟,再一分为二起开,放置晾凉备用。

怎样腌蒜茄子

4下面拿出准备好的大蒜

5将蒜捣碎,我都是用料理机磨碎的。

6然后把蒜和香菜沫放在一起搅拌均匀,再加入食盐和鸡精,这个量要根据大家的口味添加。

7等待茄子凉了以后,我们往茄子里面塞入蒜泥和香菜沫,不要塞的太多哦 ,基本就是平平的一层就可以了。全部码放好,用保鲜膜盖起来,腌制7天即可食用,或者码放在一个坛子里面放在温度偏低的地方。

87天后我们就可以吃了,如果怕变质的话就放在冰箱里面,随取随吃。味道刚刚的呐,口水!

注意事项

别忘了再做蒜泥的时候放入盐和鸡精。

放在清凉卫生的地方腌制。

怎样腌蒜茄子

不用腌制的时间太长7-15之内,当然要根据自己家的温度,太热的话就放在冰箱里面腌

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