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【西红柿】-凯发20岁

简介番茄,别名西红柿、洋柿子。果实营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。还可以止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素a、维生素c的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。

季节5-8月

功效与作用

养胃健胃、补血养血、开胃消食、清热、止渴

营养价值(好处)

1、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
2、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3、番茄中的维c,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
4、尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
5、番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

副作用(坏处)

西红柿性属偏冷的食物,吃太多容易胀气,腹泻,肠胃不好者要特别注意,避免食用过量。

能吃吗

能吃。

怎么吃

1.西红柿不宜空腹吃。
2.西红柿不能够长时间高温加热,因为这样番茄含有的番茄红素会遇热分解,失去其保健作用。
3.不要吃青色西红柿,其含有的龙葵碱会导致中毒。
4.西红柿生吃能补充维生素c,熟吃能补充抗氧化剂。

禁忌人群

西红柿不适宜于急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人食用。

适宜人群

一般人群均可食用西红柿,适宜热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

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