【汤面条做法大全】-凯发20岁

小翼

面是我们日常生活中不不可少的一种食材,我们常吃的面条、馒头等等都是用面粉制成的,而且,就算是蛋糕等也需要用到面粉。面条是北方人的主食,当然,很多南方人对面条也是情有独钟的,面条的种类很多,制作出来的口味也比较多,兰州牛肉拉面就是一道著名的面食。

汤面条做法大全

面条既可以做成汤面,也可以做成干拌面。在夏天的时候,由于天气炎热,人容易感觉到饥渴,这时候就可以做一些汤面来食用。那么,面条怎么样才能做成汤面呢?怎样的汤面才好吃呢?

西红柿鸡蛋热汤面

材料

西红柿,鸡蛋,油,葱花,开水,盐,味精少量

做法

西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3.锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁。

4.根据食用量放入开水,继续烧开。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了,放入鸡蛋碎。

7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可。

家常汤面

材料

黑木耳,胡萝卜,绿豆芽,榨菜,葱,肉丝;调料:盐,白胡椒粉,色拉油

做法

先把肉切成肉丝,加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可;

2、葱切断,胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用;

3、腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;

4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下;放入肉丝和黑木耳煸炒片刻;放入胡萝卜丝煸炒;

5、加入开水,水量以煮多少碗面条为准;水开后加入豆芽和榨菜;

6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可;把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。

上面介绍的就是两种家常汤面的做法,这两种汤面都是制作起来比较简单的汤面。我们在做上面这款西红柿鸡蛋热汤面的时候,用来调味的鸡蛋最好是剪过的,而且,在煮西红柿的时候可以煮烂一点,就是将西红柿的瓤子和皮分开的那种最好。

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