【腌咸鸭蛋放多少盐】-凯发20岁

娘,依然微笑问

我比较喜欢吃咸鸭蛋,前一段时间自己尝试了一下腌咸鸭蛋,结果发现特别咸,想问一下腌咸鸭蛋应该放多少盐呢?

王喜萍

腌咸鸭蛋放盐量很难掌握,放的盐过少,鸭蛋不好吃而且还容易坏,放的盐太多吃起来特别咸不健康,所以,在放盐的时候可以尝一下。腌鸭蛋用的水是是熬成的,在水烧开之后放盐,一次不要放太多,边放边尝,当放的盐达到一定程度,盐就不会融化了,这说明盐水已经饱和了,饱和的盐水不会特别咸,用来腌咸鸭蛋刚刚好。把水晾凉,沉淀到下面的盐倒掉,就可以用来腌咸鸭蛋了。

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